ジンジャエール作ってみました

いつのまにか、朝晩の寒さを感じる今日この頃。

いつも体が冷えているので、代謝を良くしようと考えたのが、ジンジャエール。

作り方は簡単。

しょうが400ｇをフードプロセッサーで攪拌し、砂糖400ｇ、水200ml、唐辛子1本を鍋に入れて、最初は中火に、煮立ったら弱火にして15分。粗熱が取れたら、本ではこれにレモン汁1個分って書いてあったけど、家にはないので、替りに林檎酢を大さじ4加えてみました。

ざるで濾してから、びんに移して、炭酸水で割るとジンジャエールの出来上がりです。

お湯で割って飲むと、体がぽかぽか温まる感じ！！

生姜がピリッと効いていて、でも、美味しいです。

昨日、大丸の地下でしょうが酢の試飲をしてみましたが、また飲みたいとは思わなかったの、正直言って。（でも、マスカットのフルーツ酢は美味しかったです）

でも、今日作ったジンジャエールのもとは、なかなかいけます！

だんだん寒くなっていくこの季節、こんな飲み物で少しでも、寒さに対抗していきたいわ。

月からのメッセージ？

大沼でキャンプしていた時は、中秋の名月。

月の明かりと周りの星や雲が幻想的に輝いていました。

その美しさに写真を撮りまくって、家に帰って写真を見直すと、なんだか文字が浮かびあがってる

これ月を写していたんですが、Ｐに見えませんか？

Ｐってなに？

数字に意味があるのは知っているけれど、アルファベットはどうなの？

どなたか、ご存じの方いませんか？

東大沼でキャンプ

先日の連休に大沼にキャンプに行ってきました。

天気も良く、駒ケ岳もくっきりと見えて、気分は

私はキャンプ初心者なので、熊が出そうな位ひっそりした所はイヤなんです。

大沼はロケーションも美しく、適度に賑わい、でも夜は静かでとても気に入りました。

レンタサイクルも借りて、みんなで大沼を一周してみました。

約１４キロらしいのですが、この位なら全然平気！！

途中素敵なお店も見つけました。

コーヒーのいい香りが外まで漂っていました。家族が一緒でなければ、こっそり行ってみたかった！

次回は行ってみようと決意

ケーキが美味しそうな予感がします。

ちょっと写真の腕がいまいちなので、伝わりづらいかもしれませんが、ここは、絶対美味しいレストランだと思います！！

実際はもっと洗練された雰囲気の建物で、こだわりが感じられる魅力的なお店。

絶対に今度行って体験してきます。

私たちが函館方面に行く時に必ず寄って、ランチをするお店バルトです。

とても、落ち着いてゆったりとした気持で食事ができます。

こだわりの食材を使っていて、野菜の味ものびやかです。

バルトさんのキッチンがあまりにセンスが良いので、写真を撮らせてもらいました。

実際はもっともっと素敵な感じです。

大沼キャンプが楽しくって、２泊もしてしまいました。

次回は自転車も積んで、一人できままに大沼を巡ってみるつもり！！

学生の頃、フランス語の先生から戴いた一冊の本。

その本の中身は、フランスに関するエッセイ等が書かれていましたが、その中でも特に印象に残っているのが、北海道にあるクレイルというチーズ屋さん。

その本によると、カーボーイに憧れて、ノルマンディに渡り、そこでチーズ作りの修行をした西村さんが個人で初めてナチュラルチーズを国内で作って販売していると紹介されていました。

カーボーイに憧れてなぜフランス？という長年の疑問は最近になって解消されました。

西村さんのお父様は画家でその頃フランスにいたそうです。

そのお父様のつてを頼ってフランスでの暮らしになったみたいです。

そして、厳しい修行にも耐え、技術を取得し、日本でカマンベールチーズを売りたいという思いが募り、故郷の気候がノルマンディによく似ているというので、ニセコにほど近い共和町でチーズ作りを始めたということが書かれていました。

ずっと気にはなっていましたが、手に入る機会がなく、数十年が経過してしまいました。

その後、共和町の高島旅館に行き、偶然見つけたクレイルの看板。

喜び勇んで行ったのは、いうまでもありません。

とーーーっても素敵なお店だったのです！！

センスの良さがうかがわれて、しかも、応対してくれた奥様がまた上品でとても印象的なのでした。

肝心のチーズの味はというと、今まで私が食べていたチーズは一体何だったの！？という位衝撃の美味しさ！！

北海道でというよりは、日本で一番美味しいチーズだと自信を持っておすすめしちゃいます。

これからの紅葉シーズン、ドライブを兼ねてもう一度行きたいな。

これはチーズ屋さんの隣にあったティルーム。

看板に絡まった蔦と周りの景色が印象的

こっちが、チーズを売っているお店です。

奥様が選び抜いた紅茶も一緒に販売してました。